島根県スイーツマップ
岡三英堂（おかさんえいどう）
| 住所 | 〒690-0063 島根県松江市寺町47 |
|---|---|
| TEL | 0852-31-0122 |
| FAX | 0852-27-8209 |
京都・金沢と並び、全国でも三指に数えられる和菓子処松江、この地で昭和4年、岡栄三郎（県菓連理事・松江和菓子研究会初代会長）による創業以来、優秀な製造技術による品質の高さと誠実さを認められ、諸茶道の御茶席菓子、或いは河井寛次郎先生などの芸術家の方々、一般消費者の皆様より御愛顧を賜っております。松平不昧公御好菓子「菜種の里」は松江の三大銘菓として各主婦向雑誌・料理雑誌・茶道雑誌・旅行雑誌その他テレビなどに広く紹介され、現在に至っております。
主な取扱商品
松江三大銘菓･･･菜種の里、山川、若草
弊社伝統銘菓･･･日の出前、宗納、山河、呼子鳥、四ヶ村
弊社オリジナル銘菓･･･松韻、季子ごよみ、花けしき、湖都路、出雲蕎麦楽、おかげさまの中、松江堀川八景
アクセスマップ
主な取り扱い商品
松韻（しょういん）
島根県の県木「黒松」を主題にして小倉と求肥に胡麻を散らしました。やわらかな歯ざわりと香ばしさを楽しんでいただく茶菓でございます。
季子ごよみ（きしごよみ）
四季の季子ごよみをそろえております。
秋･･･淡雪生地の中に麦粉を入れ、二色の琥珀と栗を散らし、秋を表現しました。麦粉の素朴な味をお楽しみ下さい。販売期間 9月上旬～11月末迄
冬･･･淡雪生地に蜜柑の果実と二色の琥珀を散りばめた松江の冬の味覚。販売期間 12月～1月末
春･･･淡雪生地の中に桜葉の塩漬けをきざみ入れ、ほんのり桜葉の香りを生かし、春らしい色合いに仕上げ桜の干菓子を添えました。 販売期間 2月～4月末迄
夏･･･白い淡雪生地の中に、ピンクと紫と青の三色の琥珀を散りばめ、出雲地方特産の出西しょうがの粉末を入れ、しょうがの風味をつけました。干菓子の青楓を２枚添えて、涼感のある商品に仕上げています。販売期間 5月上旬～8月末迄
日の出前
庭園日本一と横山大観のコレクションで知られる島根県安来市の足立美術館のお茶席菓子になっている銘菓です。陶芸家・河井寛次郎先生の命名による三英堂独自の伝統銘菓。松江独特の「皮むき餡」を「しののめづくり」という手間をかけた製造方法で造っています。
